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Especial Restauración 2017

Casa Morales Riñones al Jerez 2 kg de riñones Medio kg de cebollas Medio kg de ajos Pimienta en grano Sal al gusto 5 hojas de laurel Limpiar primero los riñones en abundante agua. A continuación, cocerlos y al primer hervor apartar y cortar. Luego machacamos la mitad de los ajos y los sofreímos con los riñones y la pimienta.…